2015/12/28

オメガ3系脂肪酸に関する記事の紹介

スマイルボディの松尾です。良い油オメガ3系脂肪酸に関する記事が、日経Goodayに掲載されていますので、ご紹介します。日経Gooday（グッデイ）は、日本経済新聞社が運営する、健康・医療に関する総合サイトです。「からだにいいこと、毎日プラス」をキャッチフレーズに、セルフケアを中心とした最新情報・メソッドなどを提供しており、信頼できるサイトだと思っています。

日経Gooday（グッデイ）より

「オメガ3系脂肪酸」が“いい油”No.1といわれる理由頭と体を若く保つ「オメガ3系脂肪酸」

渡辺満樹子＝フリーライター/エディター

太りやすい油と太りにくい油がある

とりすぎると「太る」という印象がある油。だが、油はエネルギー源になるのはもちろん、体内で細胞膜の材料になるほか、脂質性の栄養の吸収を助けるなど、健康で若々しい体を作るために不可欠なものもある。油はラードや牛脂などの動物の脂やバターなどの乳製品に多く含まれる「飽和脂肪酸」と、オリーブオイルや大豆油などの植物に含まれる「不飽和脂肪酸」に分けられる。このうち、太りやすいのは飽和脂肪酸で、とりすぎてエネルギーとして使われなかった分は体脂肪となる。一方、不飽和脂肪酸はエネルギーや細胞膜の材料として使われるので、体の中にはたまりにくいといわれる。すべての油はそれぞれに含まれる脂肪酸が異なり、性質も異なる。不飽和脂肪酸は次のように分けられる。

オメガ9系（n-9系、オレイン酸など）・・・オリーブオイルやゴマ油などに含まれる
オメガ6系（n-6系、リノール酸など）・・・大豆油、コーン油などに含まれる
オメガ3系（n-3系、α-リノレン酸、EPA/DHAなど）・・・魚、亜麻仁油、エゴマ油などに含まれる

なかでもオメガ6系とオメガ3系は体内で作ることができない「必須脂肪酸」と呼ばれており、適量をとることが大切だ。ただし、オメガ6系はとり過ぎると善玉HDLコレステロールを下げたり、アレルギーを助長することもあるので要注意だ。

オメガ3系脂肪酸はどう体にいい？

油の中でも、現在「いい油No.1」といわれるのが、オメガ3系脂肪酸で、これには、魚油に多く含まれるエイコサペンタエン酸（EPA）やドコサヘキサエン酸（DHA）、亜麻仁（あまに）油やエゴマ油（シソ油）などの植物油に多く含まれるα-リノレン酸などがある。オメガ3系のうち、EPAやDHAにはアレルギーを抑える作用、体内の脂肪の合成を抑える作用、認知症やうつを予防する作用などがあるとされている。亜麻仁油やエゴマ油に含まれるα-リノレン酸も体内でEPAやDHAに変化するが、一部しか変換されないため、魚油からとるのが効果的だ。

EPAやDHAは青魚の魚油に多く含まれる。（©Olena Mykhaylova 123-rf）

オメガ3系脂肪酸を効率よくとるには？

亜麻仁油やエゴマ油などのオメガ3系の植物油は加熱すると酸化しやすいので、短時間の調理やドレッシングなどに向く。また、オメガ6とオメガ3系は同じ酵素で分解されるため、競合する。オメガ6系をとりすぎるとオメガ3系が十分に代謝されないので、オメガ6系のとり過ぎは避けたい。オメガ6系はスナック菓子などの加工品に多く入っている。「日本人の食事摂取基準（2010年版）」では、成人（18歳以上）の1日のオメガ3系脂肪酸の目標量は男性18～29歳が2.1g以上、30～49歳と70歳以上が2.2g以上、50～69歳が2.4g以上、女性18～49歳と70歳以上が1.8g以上、50～69歳以上が2.1g以上。いずれの世代も、EPA及びDHAで1日1g以上摂取することを推奨している。特にEPAやDHAが多く含まれるのはマグロ、サンマ、ウナギ、サバ、カツオなど。いずれも100g程度で十分な摂取が可能だ。

●参考文献 日経ヘルス2015年11月号特別付録P16-20 日経BP社日経ヘルス編『サプリメント事典　第4版』（2011年3月発行）

・スマイルボディで取り扱っている「オメガ３サプリメント」オメガ3系脂肪酸を多く含む亜麻仁油やエゴマ油などは、熱に弱いため加熱できない、酸化しやすいため開封したらすぐ使い切る必要があるなど、取り扱いが難しいのが大きな難点です。これを解決する方法がサプリメントでの摂取です。

私が食事でオメガ３を摂れないときに愛用しているオメガ３サプリメントを、ご来店されたお客さま限定で、仕入れ値+経費にてお分けしています。（利益なしですが取扱数量が増えると仕入れ値が下がるので私も得をします）国内製造品に限定し、類似品を全て比較検討し、数種類を試し、3ヶ月以上飲み続け、製造元に行き確認、そんな厳選サプリメントのみです。「北海道産亜麻仁油サプリメント」30粒入、180粒入国産の亜麻仁油を使用する唯一の製品です。